Mai menü: Görög saláta, Paradicsomleves, Citromos-kapris borjúszelet, Palacsinta chilis csokimártással

Figyelem: Sikerült egy karikás menüt kitalálnia a Szabó lányoknak. Rendkívül hedonista ételsor, mely alkalmas a nyugalom megzavarására. A menü után ajánlatos megnézni Lasse Hallström Csokoládé c. filmjét (Juliette Binoche, Johnny Depp), vagy maradjunk életünk párja közelében. :)

Görög saláta

4 személyre, elkészítése 15 perc, nagyon könnyű, recept: Sarah Brown: Ezerízű vegetáriánus szakácskönyv 103. oldal

Görög saláta

Hozzávalók: 200 g kockákra vágott fehérsajt, 1/2 kockára vágott uborka, 20 szem kimagozott, összevágott fekete olajbogyó, 4 kisebb félbevágott paradicsom, 1 kicsumázott csíkokra vágott zöldpaprika, 1 citrom leve

a díszítéshez mentaágacska

Hozzávalók

Elkészítése: 

1. Elkészítjük a hozzávalókat, és egy nagy tálban összekeverjük.

2. Ráöntjük a citromlevet, és mentával díszítjük.

A Szabó lányok szeletelnek

Ui.: Az egyik Szabó lány nem szereti az olajbogyót, azt kihagytuk. Mentánk nincs a fűszerkertben, ezért, és mert szuperfinom, ismét bazsalikomot szedtünk hozzá. A parikánk sem zöld színű, hanem sárga.

Paradicsomleves

bazsalikommal

Ahogy tegnap

elkészítése: az előző bejegyzésben

Citromos-kapris borjúszelet

4 személyre, összeállítás 20 perc, sütés-főzés 25 perc, elkészítése közepesen nehéz, recept: Olasz konyha 39. oldal

Változott a körítés

Hozzávalók: 4 vékony szelet borjúhús, sóval, borssal bőven ízesített liszt, 2 simára kevert tojás, 2 evőkanál olaj, 4 dkg vaj, 1/4 l fehérbor, 3 evőkanál leöblített lecsepegtetett kapribogyó, 1/4 l húsleves (kockából), 1-2 evőkanál citromlé, 13 dkg hideg, kockákra vágott vaj

Elkészítés: 

1. A húst !3 mm! vastagra kikloffoljuk, 3-3 darabba vágjuk, és a fűszeres lisztbe, majd a felvert tojásokba forgatjuk bele. 

2. A hússzeleteket  az olaj és vaj keverékén 3-5 perc alatt pirosra sütjük, papírtörlőre szedve leitatjuk, és letakarva melegen tartjuk. 

3. A zsiradékot a serpenyőből eltávolítjuk, majd ugyanebbe a serpenyőbe beleöntjük a bort. Hzzáadva a kapribogyót 8 percig főzzük, miközben a leve elpárolog. Ekkor a húslevessel felengedjük, és a felére befőzzük, evőkanálnyi citromlével ízesítjük. A vajkockákat egyenként beledobva, kevergetve felolvasztjuk, de nem forraljuk fel. Megfűszerezzük, és ha kell, még egy kevés citromlevet öntünk bele. A hússzeleteket a serpenyőbe visszarakva alaposan átforrósítjuk. 

Így készült a krumplipüré

Ui.: Tegnap nagyon sok húst sütöttünk, így ma is ez volt a főétel. Ma krumplipürét kevertünk ki hozzá, és céklasalátával tálaltuk. A húsnak jót tett, hogy állt egy napot. Finomabb ma, mint tegnap. 

Palacsinta chilis csokoládémártással

4 személyre, előkészület: 10 perc, és a tészta legalább fél óra pihentetése, sütés: fél óra, csokimártás: 10 perc, nehézsége: közepesen nehéz, recept: saját

Afrodiziákum

Hozzávalók 

a tésztához: fél kg liszt, fél liter tej, 1 tojás, csipet só (elhagyható), buborékos víz, 1 reszelt alma

a sütéshez: egy kávéskanál olaj minden palacsinta alá

töltelékhez: nagymamai lekvárok, kakaó, túrókrém, mogyorókrém stb.

csokimártáshoz: 1 tábla Lindt chilis étcsoki, 4 dkg vaj, 3-4 evőkanál víz, amit gőz fölött felolvasztunk, kikeverünk, végül egy tojássárgát is belekeverünk.

Vigyázz, kész...

... fordít, kész.

Almás palacsintatészta

Elkészítése: 

1. A lisztet a tojással, tejjel elkevertük.

2. Annyi buborékos vízzel engedtük fel, hogy sűrű mártást kaptunk, majd belereszeltünk, és elkevertünk benne egy almát.

3. Hagytuk állni fél órát.

4. Kisütöttük.

5. A mártáshoz egy kis vízmelegítőben vizet forraltunk. Fölé egy másik kisebb edényt tettünk, amiben a hozzávalók felolvadtak, és sűrű csokimártást kaptunk, amivel a szilvalekváros palacsintánkat leöntöttük.

Chilis

csoki 

mártás

Ui.:1 merőkanál nyers tészta alá, 1 kávéskanál olajat forrósítottunk. Rugalmas, kezelhető, az almától vastagabb tésztát kaptunk. Rettentő veszélyes! :)

Palacsinta

Tegnapi menü: Paradicsomleves, Citromos-kapris borjúszelet,Túrós-pudingtorta

Paradicsomleves

8 személyre, összeállítás 10 perc, elkészítése kb. 15 perc, nehézsége könnyű, recept Szabó lányok módon

Paradicsomleves bazsalikommal

Hozzávalók: 1 l nagymama által befőzött paradicsomlé, 2 lapos evőkanál liszt, kb.1/2 dl olaj, kb. 4 dl víz, ízlés szerint cukor, vagy más édesítőszer, babérlevél, bazsalikom, kakukkfű

Elkészítés: 

1.Világos rántást készítünk.

2. Félrehúzzuk, és ráöntjük a nagymama paradicsomlevét, gyors kevergetések közepette.

3. Felengedjük vízzel, beletesszük a zöldfűszereket.

4. Felforraljuk, pár percig lassú tűzön főzzük, és kész.

5. Lehet hozzá adni betűtésztát, galuskát.

Készül a rántás

Ui: A Szabó lányoknak kissé csomós lett a rántása, miközben hozzáöntötték a paradicsomlevet a rántáshoz. Ilyenkor segít a turmixgép, vagy egy szita, amin a levest át lehet szűrni, és a csomókat átpaszírozni. 

Mi nem főztünk tésztát a leveshez, hanem friss bazsalikomleveleket aprítottunk fel, és azzal tálaltuk. A bazsalikom egy csoda!

Citromos-kapris borjúszelet

nehéz 4 személyre, összeállítás 20 perc, sütés-főzés 25 perc, nehézsége: közepesen nehéz

Haladó fokozat

Hozzávalók: 4 vékony szelet borjúhús, sóval, borssal bőven ízesített liszt, 2 simára kevert tojás, 2 evőkanál olaj, 4 dkg vaj, 1/4 l fehérbor, 3 evőkanál leöblített lecsepegtetett kapribogyó, 1/4 l húsleves (kockából), 1-2 evőkanál citromlé, 13 dkg hideg, kockákra vágott vaj

Elkészítés: 

1. A húst !3 mm! vastagra kikloffoljuk, 3-3 darabba vágjuk, és a fűszeres lisztbe, majd a felvert tojásokba forgatjuk bele. 

2. A hússzeleteket  az olaj és vaj keverékén 3-5 perc alatt pirosra sütjük, papírtörlőre szedve leitatjuk, és letakarva melegen tartjuk. 

3. A zsiradékot a serpenyőből eltávolítjuk, majd ugyanebbe a serpenyőbe beleöntjük a bort. Hzzáadva a kapribogyót 8 percig főzzük, miközben a leve elpárolog. Ekkor a húslevessel felengedjük, és a felére befőzzük, evőkanálnyi citromlével ízesítjük. A vajkockákat egyenként beledobva, kevergetve felolvasztjuk, de nem forraljuk fel. Megfűszerezzük, és ha kell, még egy kevés citromlevet öntünk bele. A hússzeleteket a serpenyőbe visszarakva alaposan átforrósítjuk. 

Nagyon gyorsan kloffolja, majd lisztbe forgatja

Koncentrál és süt 

A fehérboros kapribogyókat felönti húslével

Ui.: A húsnak tényleg érdemes vékonynak lennie, hogy átsüljön. Több helyről ajánlották, hogy kloffolásnál tegyünk nejlonzacskót a húsra, vagy abban kloffoljunk, így nem fröcsög szét mindenfelé a sok-sok húscafat. Ezt nem tudtuk, legközelebb így csináljuk. 

Vigyázat: A kapri és a citrom pikánssá teszi a húst. Nem biztos, hogy mindenkinek kell a 2. kanál citromlé. A fűszerezés a végén viszont, lehet még bőséges, aki ahogy kívánja. Mi kóstlás útján úgy döntöttünk, hogy teszünk hozzá  sót, és őrölt fekete borsot. Így forrósítottuk át a húst a mártással. Párolt zöldséggel ettük.

Túrós-pudingos torta

4-6 személyre, összeállítás 15 perc, sütés nincs, recept körülbelüli: a kozmetikustól, ahogy még emlékeztem rá, mire hazaértünk

Hozzávalók

Hozzávalók: nagyjából: piskóta, túró, vaníliapuding, tej, esetleg mazsola vagy gyümölcs, zselatin, vaníliapuding, tojás, vaníliáscukor, porcukor, citrom reszelt héja, kör alakú kapcsos tortaforma

Elkészítése:

1. A túrót kikevertük a tojássárgájával, porcukorral, vaníliáscukorral, és a reszelt citromhéjjal.

2. A pudingot elkészítettük, ahogy írva volt a tasakján, és belefőztük a zselatint. (Nem forraltuk.)

3. A vaníliapudingot és a túrókrémet összekevertük.

4. A tortaforma aljába babapiskótát tettünk, és ráöntöttük a masszát. a tetejére ribizlit szórtunk. 

5. Fél napra hűtőbe tettük, és elmentünk fodrászhoz. Ezalatt megdermedt, és lekapcsoltuk róla a tortaformát. 

Ui: Nem emlékeztem rá, hogy mi a sorsa a tojásfehérjének. Végül habbá vertük, és azt is belekevertük. Nem szükséges. 

Szabó lányok által olyan hamar elfogyott, hogy nem tudtam róla fotót készíteni. :)

Mai menü: Krumplileves, Sonkás-sajtos tészta, Rántott gombafejek, Tiramisú

Krumplileves

4 személyre, előkészítése 10 perc, főzés 25 perc, elkészítése könnyű, recept: házi

A krumplileves az krumplileves

Hozzávalók: 1/2 kg krumpli/burgonya, 1,5 evőkanál napraforgóolaj, 2 kanál liszt, 1 fej vöröshagyma, petrezselyemlevél, zellerlevél, pirospaprika, só, bors, kömény, ételízesítő (vagy 1 szál sárgarépa, 1 szál fehérrépa, 1 paprika, 1 paradicsom)

Elkészítése: A meghámozott krumplit kockákra vágjuk, sós vízben, vagy leveskockás vízben megfőzzük. Az olajból és lisztből rántást készítünk, a hagymát ezen megfuttatjuk. A krumplilével és krumplival felöntjük, megfűszerezzük, felfőzzük. Belefőzhetjük a fent sorolt zöldségeket, és a tálalásnál tehetünk rá egy kanál tejfölt is. 

Sonkás-sajtos tészta (cukkínivel és gombával)

4 személyre, összeállítás 20 perc, főzés 20 perc, elkészítése könnyű, recept: Olasz konyha 36. oldal

Defini-álom: Kissé trutyisnak kinéző sonkás-sajtos tészta

Hozzávalók:3 evőkanál olívaolaj, 40 dkg masnitészta, só, 1 nagy vékonyan felszeletelt vöröshagyma, 20 dkg felszeletelt gomba, 3 cukkini rudakra vágva, 2 gerezd tört fokhagyma, 15 dkg csíkokra vágott nyers sonka, 3 dl tejszín, só és frissen őrőlt ors, 10 dkg parmezán sajt, a tálaláshoz bazsalikomlevelek

Hozzávalók

1. Egy nagy fazékba kétharmadáig vizet öntünk, megsózzuk, 1 evőkanál olívaolajjal ízesítjük, és a tésztát belerakjuk. Megfőzzük, de csak al dente kell puhítani, azaz kissé ropogós maradjon. Leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük. 

2. A hagymát a maradék lajon megfonnyasztjuk, és a gombát, a cukkínit meg a fokhagymát 2 percig sütjük rajta. A sonkacsíkokatis beleforgatjuk, és még 2-3 percig a tűzön hagyjuk. A tejszínnel felengedjük, és 2 percig pároljuk. Végül a sajtot belekeverjük, megsózzuk, megborsozzuk. 

3. A tésztát a mártásba forgatjuk, alaposan összekeverjük, és felmelegítve, a bazsalikomlevelekkel megszórva adjuk asztalra. 

Mindent  beleadtak

Ui.: Megtartjuk, máskor is főzzük, ez olyan finom lett!

Rántott gombafejek

A maradék gombát a Szabó lányok simán kirántották, szalmakrumplit adtak hozzá. 

A megpucolt, megmosott gombafejeket besózták, liszt-tojás-prézli kombóban egymás után megforgatták, bő olajban kisütötték. 

Bunda

Olaj

Kész

Tiramisú

4 -6 személyre, összeállíása 35 perc+fél nap hűtés, főzés nincs, nehézsége könnyű, recept: Olasz konyha 55. oldal

Tiramisú Szabó lányok módra

Hozzávalók: 3 tojássárgája, 12 dkg porcukor, 18 dkg mascarpone sajt, 3 dl habbá vert tejszín, 3 evőkanál mandulalikőr, 5 dl erős, hideg feketekávé, 36 db. babapiskóta, a tetejére átszitált kakaó

Elkészítése: 

1. A tojássárgákat a cukorral addig keverjük,amíg a cukor el nem olvadt, a krém könnyű, habos nem lett, majd a mascarponét hozzáadva simára verjük. A tejszínhabot beleforgatjuk, és egyharmadát egy 35cm-es ovális tálba simítjuk.

2. A likőrt a kávéval összekeverjük, a babapiskótákat egyenként belemártjuk, hogy átnedvesedjenek, de ne ázzanak szét. A babapiskóták felét szorosan egymás mellé a tál aljába fektetjük, kissé össze is nyomkodjuk, nehogy hézag maradjon közte, esetleg ketté is törhetjük, hogy a hézagokat kitöltsük. a krém második harmadával megkenjük, és a maradék babapiskótát, az elsőre merőlegesen ráfektetjük. A maradék krémet a tetejére rákenjük, hogy teljesen sima legyen, és legalább fél napra behűtjük. Tálalás elött a tetejét gazdagon meghintjük kakaóval. 

Ez a kedvenc része

Ez itt az én kedvenc részem

Ui.: Mandulalikőr helyett mandulaaromát használtunk. A mascarpone sajtot Tiramisú krémporral szoktuk helyettesíteni, de már hónapok óta, többféle üzletben sem kaptunk krémport, így maradt a sajt. Persze így a legjobb! 

Mai menü: Erőleves cérnametélttel, Velencei borjúmáj

Erőleves cérnametélttel

Nagyon erőleves tányérban

4 személyre, előkészítés 10 perc, főzés 15 perc, nehézsége: könnyű, recept Sarah Brown: Ezerízű vegetáriánus szakácskönyv 9. oldal

Hozzávalók: 750 ml zöldségalaplé (kocka), 2 kk paradicsompüré, 50 g cérnametélt, 1 kierezettés kockára vágott zöld vagy piros húsú paprika, 1 kockára vágott sárgarépa, 1 kk zúzott zöld bors, 1 kk finomra vágott friss petrezselyem vagy turbolya, só, feketebors

Elkészítése: 

1. Felforraljuk a zöldséglevest, beletesszük a sűrített paradicsomot és a cérnametéltet, és néhány percig lassú tűzön főzzük. 

2. Hozzáadjuk a paprikát, sárgarépát, a borsot, és további 15 percig főzzük. 

3. Beleszórjuk a turbolyát vagy petrezselymet, és ízlés szerint sózzuk, forrón tálaljuk. 

Ui.: Ma éppen nem volt itthon zöld bors, de ezt kihagyva is finom ez a leves. A paprikától és petrezselyemtől nagyon illatos. Turbolyánk sincs még mindig. Kérdeztük a zöldségest van-e turbolyája, azt válaszolta, hogy borbolyája sincs. 

Velencei borjúmáj

Velencei borjúmáj helyett sertésmáj a tányéron

4 személyre, összeállítás 20 perc, sütés 30 perc, nehézsége könnyű, recept Olasz konyha 40. oldal

Hozzávalók: 50 dkg borjúmáj, a sütéshez olaj, só és őrölt bors, 25 dkg vékony karikákra vágott vöröshagyma

Karikákra vágják a hagymát

Megpárolják a hagymát

Szűrőlapáttal kiszedik a hagymát

Elkészítése:
1. A májat minden hártyától megtisztítjuk, majd vékony csíkokra vágjuk. 

2. A hagymát teflonserpenyőben 2-3 evőkanál olajon csipetnyi sóval, fedő alatt 20-30 percig pároljuk, hogy puha, barna legyen. Szűrőlapáttal kiszedjük. 

3. A  serpenyőbe még egy kevés olajat öntünk, és olyan erősen felmelegítjük, hogy szinte füstöljön. A májat apránként megsütjük benne, egyszerre csak annyit rakunk a serpenyőbe, hogy egy rétegbe legyen. Forró tálra szedjük, csakis ezután sózzuk és borsozzuk (különben megkeményedik a sótól, és nem lehet megrágni.) 

4. Ha valamennyi májat kisütöttük, a serpenyőbe a hagymával együtt visszarakjuk, és átforrósítjuk, de már nem sütjük tovább. Rízs és párolt paraj illik hozzá.

Sajnos 1 éve már nincs közvetlen vonat járat Velence és Budapest között...

...de még stoppolhatunk a mozgó városokra.

Ui.: Beszerzőnk tegnap nem jutott borjúmájhoz, ezért sertésmájból készült a mi velencei borjúmájunk. Az egész olyan lett, mintha a nagymamák készítették volna, a konyhában terjengő illatok, és sistergő hangok miatt a Szabó lányok már komoly szakácsnak érezték magukat. Párolt paraj helyett párolt spárgát tálaltunk hozzá és rízst.
Az ezt követő fagyit rövid szieszta után egy hosszas biciklitúrával dolgoztuk le. 

Mai menü: Paradicsomsaláta, Tavaszi erőleves, Darástészta, Joghurttorta

Szolgálati közlemény: Tegnap délelött kirándulás volt, délután meg bizonyítvány osztás. Nem főztünk, a maradékon jól megéltünk. Hivatalosan is VAKÁCIÓ!!!

Mai menü:

Paradicsomsaláta

Előétel: Bazsalikomos paradicsomsaláta

Összeállítás: 15 perc, főzés nincs, 6 személyre, elkészítése nagyon könnyű, recept: Olasz konyha 20. oldal

Szeletelték, aprították

Hozzávalók: 1 gerezd tört fokhagyma, só és őrölt bors, 3 evőkanál balsamico ecet vagy vörös borecet, 1 1/4 dl olívaolaj, 6 érett paradicsom, 2 újhagyma összevagdalt fehér része, 2 evőkanál összevagdalt bazsalikomlevél, a díszítéshez bazsalikomlevelek

Az olajat vékony sugárban öntötték

Elkészítése: 

1. Az összevagdalt fokhagymát sóval, borssal és az ecettel összekeverjük. Vékony sugárban öntve, de közben élénken keverve, az olajat beleöntjük, hogy sűrű, opálos legyen.

2. A paradicsomot kicsumázzuk, felszeleteljük, körkörösen tálra fektetjük, megsózzuk, borsozzuk, a hagymával és az összevagdalt bazsalikomlevéllel megszórjuk. 

3. A mártással meglocsolva, bazsalikomlevelekkel díszítve a tálalásig hűtőben tartjuk. 

Napsugarasan tálalták

Ui.: Nem volt itthon sem balzsamecet, sem vörös borecet, sem újhagyma. Helyettük almaecetet és egy fél fej lilahagymát használtunk. Így helyettesítve is nagyon finom lett, a bazsalikom mindent vitt! Mi nem tettük rá a paradicsomra a sót és az ecetet, csak közvetlenül azelött, hogy megettük volna. Szerintem nem szép, ha a paradicsom levet ereszt a sótól. Ha v.ki ráteszi, és levet eresztene, a könyv szerint csak le kell önteni, és friss mártással meglocsolni. 

Tavaszi erőleves

Tavaszi erőleves tányérban

4 személyre, előkészítése 10 perc, főzés 15 perc, recept Sarah Brown: Ezerízű vegetáriánus szakácskönyv 10. oldal

Hozzávalók: 50 g sárgarépa, 50 g fehérrépa, 50 g zeller, 50 g fejeskáposzta, 900 ml zöldségleves (kocka), 1 babérlevél, só, bors

Csíkokra vágják

Elkészítése: 

1. A zöldségeket tisztítás után hosszú, vékony csíkokra vágjuk.

2. A zöldséglevest felforraljuk, beletesszük a zöldséget, és a babérlevelet, 10-15 percig főzzük, míg a zöldség megpuhul.

3. Kivesszük a babérlevelet, ízlés szerint fűszerezzük a levest és azonnal tálaljuk. 

Ui.: Mi 1,5 l levest készítettünk, minden zöldségből egy egészet használtunk, ill. zellerből felet. Bouquet garni-val is fűszereztük, mert ez nagyon bejött nekünk. A minestrone leves készítésekor több fűszercsokrot raktunk össze, amiket betettük a mélyhűtőbe.
Áttértünk egy másik szakirodalomra a leveseknél, mert én már nem kívántam több kenyérrel sűrített spanyol levest enni: Sarah Brown - Ezerízű vegetáriánus szakácskönyv Édesvíz Kiadó, 1991, ford. Szalai Judit
Gazdag ízű, illatos, szépen áttetsző levest kaptunk. Megtartjuk.

A csíkok a levesbe potyognak

Darástészta,

Nagypapa kérésére

Nosztalgia darázstészta tányéron

4 személyre, tészta készítés hűtéssel 1 óra,  főzés 20 perc, elkészítése közepesen nehéz, recept: emlékek, és a tészta: Olasz konyha 62. oldal

Darástészta nagymama szilvalekvárjával

Hozzávalók a tésztához: 20 dkg liszt, 1/2 kiskanál só,  1 evőkanál olaj, 2 simára vert tojás. 

Vékonyra nyújtották

Elkészítése: Ezeket összegyúrjuk, a cipót 20 percre a mélyhűtőbe tesszük. A tésztát 4 kisebb cipót formázva vékonyra kinyújtjuk, és fél cm széles, 4-5 cm hosszú csíkokra vágjuk. Konyharuhán kicsit szárítjuk. Végül sós, lobogó vízben pár perc alatt kifőzzük. hideg vízzel leöblítjük.

Csíkokra vágták

Lisztezték, szárították

Hozzávalók továbbá: 8 dkg búzadara, 3 evőkanál olaj (vagy 5 dkg zsír), néhány evőkanál víz

Elkészítése: A búzadarát forró zsiadékon világosbarnára pirítjuk. Néhány kanál vízzel melocsoljuk, hogy megduzzadjon. A főtt, lecsurgatott tésztát hozzákeverjük, és az egészet átforrósítjuk a tűzhelyen. 

A darát megpirították, a tésztát kifőzték

Ui.: Gyerekkoromban darázstésztának gondoltam, mondtam. A Szabó lányok azért főzték éppen ezt, mert már nem bírtuk a ránk nehezedő nagyszülői nyomást. Meg kellett mutatni, hogy megy ez nekünk. 

Én savanyúsággal szeretem, a Szabó lányok lekvárral, a menzákon pedig porcukorral adják.

Joghurttorta meggyel

Meggyes johgurttorta szeletelve

4 személyre, elkészítése könnyű, recept: nosalty.hu - agi 8505


Hozzávalók: 6 dl málnás joghurt, 15 dkg cukor, 1 cs vaníliás cukor, 1 cs zselatin (25 g), 2 dl habtejszín 30 dkg málna (meggy)

Az aljára babapiskotát tettek

Elkészítése: 

1. A joghurtot egy lábasba öntjük, majd hozzáadjuk a cukrot és a zselatint. Meglangyosítjuk a keveréket, míg a cukor és a zselatin el nem olvad. (Fontos, hogy nem szabad forralni a zselatint! Ezután félrehúzzuk, hagyjuk hűlni.)
2. Ezután a tejszínt kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a joghurthoz. (Fontos, hogy a dobozos habtejszínt csak akkor tudjuk felverni habbá, ha elötte legalább 12 órán át a hűtőben volt!)
3. Fakanállal belekeverjük a tejszínt a joghurtba, végül hozzáadjuk a málnát.
4. Beleöntjük a formába, majd hűtőbe tesszük kb. 3-4 órára, míg megdermed. (Vagy mélyhűtőbe 2 órára.)

Ui.: Mi 2 nagy pohár erdei gyümölcsös joghurtot használtunk és a saját készítésű lecukrozott meggyünket kezdtük meg hozzá. Nem használtunk más cukrot, és végül tejszínt is alig. Ugyanis elfelejtettük hűteni a tejszínt, és a csütörtöki 36 Celsius fokban valahogy nem akart felverődni. Ehhez a tortához van egy műanyag koszorú formánk, de folpackkal bélelt őzgerincben is klasszul megdermed. A tetejére, ami kiborítás után az alja lesz a tortának, most babapiskótákat tettünk, de jó háztartási keksszel is. Küllemét tekintve sikerült már szebben is a joghurttortánk, de ízre így is finom lett. Tim Burton Alice csodaországban-ját néztük hozzá. 

A torta megdermedt